• آخرین خبر با عنوان ، دنیا با «ترامپ» بهتر می شود یا «کلینتون»؟ در 4 هفته قبل منتشر شده است .
  • پنجشنبه, ۱۸ آذر ۱۳۹۵
    »   آشپزی, اخبار روز, غذای اصلی  »   قیمه ریزه نخودچی، آشپزی به سبک نصفه جهان + طرز تهیه
    71 views
    ۷ بهمن ۱۳۹۴ , ساعت ۱۶:۰۰

    قیمه ریزه نخودچی، آشپزی به سبک نصفه جهان + طرز تهیه

    قیمه ریزه نخودچی، آشپزی به سبک نصفه جهان + طرز تهیهReviewed by مجله همه جور فان on Jan 27Rating:
    کوفته ریزه نخودچی یک غذای سنتی و قدیمی از شهر هنر و تاریخ ایران اصفهان است. نصف جهان در آشپزی ایرانی یدی طولانی داشته و غذاهای خوشمزه را در تاریخ خود داشته و دارد.

    وب سایت پیمونه: کوفته ریزه نخودچی یک غذای سنتی و قدیمی از شهر هنر و تاریخ ایران اصفهان است. نصف جهان در آشپزی ایرانی یدی طولانی داشته و غذاهای خوشمزه را در تاریخ خود داشته و دارد.

    مواد لازم:

    • ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گوساله
    • ۲۵۰ گرم آرد نخودچی
    • ۱ عدد متوسط پیاز
    • ۱ پیمانه   آب ولرم
    • ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ طلایی
    • ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
    • ۱ قاشق غذاخوری   نعنا خشک
    • ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه
    • به میزان لازم نمک وفلفل

    طرز تهیه

    ۱.ابتدا پیاز داغ را به همراه رب گوجه ونمک وفلفل ونصف پیمانه آب روی حرارت قرار داده تا جوش بیاید ، مخلوط کرده تا رب کامل باز شود. حرارت را کم کرده به مدت ۱۰ دقیقه تا کمی غلیظ شود.

    ۲.گوشت را داخل دستگاه غذا ساز بریزید تا کامل له شود . پیاز رنده شده (رنده ریز) را به همراه نمک وفلفل وزردچوبه را اضافه کرده ورز داده سپس آرد نخودچی را اضافه کرده و بقیه آب را کم کم به آن اضافه کرده کاملاً ورز داده تا خمیر یکدستی درست شود.

    ۳. نعنا خشک پودر شده را اضافه کرده با مواد مخلوط نمایید . سپس دست را خیس کرده وبه اندازه توپهای اندازه گردو برداشته کامل گرد کرده و در سس آماده شده انداخته واجازه می دهیم کاملاً پخته وجا افتاده شود . این مرحله حدود یک ساعت زمان خواهد برد.

    ۴.دقت کنید که در آخر این خوراک باید کمی آب داشته باشد تا زمان سرو زیر کفته ریزه ها ریخته شود.

    مطالب مرتبط با موضوع آشپزی  , اخبار روز  , غذای اصلی

    دنیا با «ترامپ» بهتر می شود یا «کلینتون»؟ با نزدیک شدن به انتخابات آمریکا نشریه اکونومیست در ویژه‌نامه‌ای به رویکردهای دو نامزد انتخابات آمریکا پرداخته و ابعاد مختلف اقتصادی ...
    ماه چهره خلیلی و یک پیشنهاد وسوسه کننده! ماجرای پیوستن هنرمندان ایرانی به شبکه جم ماجرایی بود که از یکی دو سال پیش سر زبان ها افتاد و تا ...
    الیف شافاک؛ زن محبوب این روزهای بازار کتاب رمانِ ملتِ عشق از الیف شافاک به پدیده فروش رمانِ خارجی در ایران تبدیل شده است. هفته نامه صدا - ...
    اولین خانواده سیاه پوست در کاخ سفید از میراث خود می گوید: مصاحبه با میشل و باراک اوباما درباره آینده شان باراک اوباما و همسرش ...

    مطالب مرتبط

    آشپزخانه ایتالیایی: فتوچينی با سس سفيد و ميگو فتوچینی نوعی پاستا است که کم کم دارد در بین غذاهای مان جا می افتد. امروز طرز تهیه فتوچینی با سس سفید و ...
    با آجیل عیدتان این خورش را درست کنید خورش مرغ و مغزها برای تمام گروه های سنی به جز افرادی که حساسیت به آجیل ها دارند مناسب است. به جای آن ...
    طرز پخت همبرگر در مایکروویو همبرگر ساندویج خوشمزه و مقوی برای میان وعده و یا شام مناسب است، بسیار سریع و آسان تهیه میشود همچنین همبرگر یکی از سریع ترین و ...
    طرز تهیه ماهی سرخ شده در آرد نخود طرز تهیه ماهی سرخ شده در آرد نخود بسیار آسان است و می توان آن را همراه خورش گوجه و برنج ادویه دار ...
    ماهی شکم‌ پر، اجرای سنت چهارشنبه سوری   سبزي پلو با ماهي يكي از آيين‌هاي قشنگ نوروز هستش كه شب چهارشنبه سوري يا شب عيد خورده ميشه. مجله ...