• آخرین خبر با عنوان ، دنیا با «ترامپ» بهتر می شود یا «کلینتون»؟ در 1 ماه قبل منتشر شده است .
  • جمعه, ۱۹ آذر ۱۳۹۵
    »   آشپزی, اخبار روز, غذای اصلی  »   پلوی كدو حلوایی؛ به سبک دهه هفتادی‌ها
    86 views
    ۱۸ اسفند ۱۳۹۴ , ساعت ۱۲:۰۰

    پلوی کدو حلوایی؛ به سبک دهه هفتادی‌ها

    پلوی كدو حلوایی؛ به سبک دهه هفتادی‌هاReviewed by مجله همه جور فان on Mar 8Rating:
    پلو کدو حلوایی از سنتی ترین غذاها محسوب می شود، اما امروز می خواهیم این غذا را به یکی از مدرن ترین غذاها تبدیل کنیم. با ما همراه باشید.
    مجله زندگی ایده آل – مانی یزدانپرست: پلو کدو حلوایی از سنتی ترین غذاها محسوب می شود، اما امروز می خواهیم این غذا را به یکی از مدرن ترین غذاها تبدیل کنیم. با ما همراه باشید.

    مواد لازم:

    •     برنج: ٢ پیمانه
    •     آب: ٣ پیمانه
    •     کره: ۵٠ گرم
    •     نمک:  ۲ قاشق چایخوری
    •     کدو حلوایی: ٧٠٠ گرم
    •     پیازداغ: یک پیمانه
    •     برگ بو، دارچین و ادویه پلویی: به میزان دلخواه
    •     خمیر یوفکا مخصوص باقلوا: به میزان لازم
    •     کره ذوب شده برای لای خمیرها: ٧٠ گرم
    •     روغن زیتون: به میزان لازم

    روش تهیه:

    ۱. ابتدا کدوها را نگینی خرد کرده و با کمی روغن زیتون با حرارت ملایم تفت می‌دهیم تا کمی نرم شوند.

    ۲. برنج را با آب، کره و نمک می‌جوشانیم تا جایی که دانه باز کند و آبش کاملا کشیده شود.

    ۳. چند لایه خمیر روی کف و دیواره‌های  یک قالب یا ظرف مخصوص فر پهن می‌کنیم و لابه‌لای آنها را کره ذوب شده می‌زنیم. پلو ، کدو، ادویه، برگ بو و پیازداغ را در چند مرحله لا‌به‌لای هم می‌دهیم و روی پلو را دوباره ٢ تا ٣ لایه خمیر پهن می‌کنیم. البته می‌توانیم از خمیر لوله‌هایی درست کنیم و روی سطح پلو را مشبک کنیم.

    ۴. در انتها کره می‌زنیم و به مدت یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ١٨٠ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار داده و می‌پزیم، سپس روی پلو را با خشکبار تزیین می‌کنیم.

    مطالب مرتبط با موضوع آشپزی  , اخبار روز  , غذای اصلی

    دنیا با «ترامپ» بهتر می شود یا «کلینتون»؟ با نزدیک شدن به انتخابات آمریکا نشریه اکونومیست در ویژه‌نامه‌ای به رویکردهای دو نامزد انتخابات آمریکا پرداخته و ابعاد مختلف اقتصادی ...
    ماه چهره خلیلی و یک پیشنهاد وسوسه کننده! ماجرای پیوستن هنرمندان ایرانی به شبکه جم ماجرایی بود که از یکی دو سال پیش سر زبان ها افتاد و تا ...
    الیف شافاک؛ زن محبوب این روزهای بازار کتاب رمانِ ملتِ عشق از الیف شافاک به پدیده فروش رمانِ خارجی در ایران تبدیل شده است. هفته نامه صدا - ...
    اولین خانواده سیاه پوست در کاخ سفید از میراث خود می گوید: مصاحبه با میشل و باراک اوباما درباره آینده شان باراک اوباما و همسرش ...

    مطالب مرتبط

    آشپزخانه ایتالیایی: فتوچينی با سس سفيد و ميگو فتوچینی نوعی پاستا است که کم کم دارد در بین غذاهای مان جا می افتد. امروز طرز تهیه فتوچینی با سس سفید و ...
    با آجیل عیدتان این خورش را درست کنید خورش مرغ و مغزها برای تمام گروه های سنی به جز افرادی که حساسیت به آجیل ها دارند مناسب است. به جای آن ...
    طرز پخت همبرگر در مایکروویو همبرگر ساندویج خوشمزه و مقوی برای میان وعده و یا شام مناسب است، بسیار سریع و آسان تهیه میشود همچنین همبرگر یکی از سریع ترین و ...
    طرز تهیه ماهی سرخ شده در آرد نخود طرز تهیه ماهی سرخ شده در آرد نخود بسیار آسان است و می توان آن را همراه خورش گوجه و برنج ادویه دار ...
    ماهی شکم‌ پر، اجرای سنت چهارشنبه سوری   سبزي پلو با ماهي يكي از آيين‌هاي قشنگ نوروز هستش كه شب چهارشنبه سوري يا شب عيد خورده ميشه. مجله ...