• آخرین خبر با عنوان ، دنیا با «ترامپ» بهتر می شود یا «کلینتون»؟ در 1 ماه قبل منتشر شده است .
  • جمعه, ۱۹ آذر ۱۳۹۵
    »   آشپزی, اسلایدر خبری, غذای اصلی  »   خورش آلو مسمای گیلانی + طرز تهیه
    222 views
    ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۵ , ساعت ۱۲:۳۴

    خورش آلو مسمای گیلانی + طرز تهیه

    خورش آلو مسمای گیلانی + طرز تهیهReviewed by همه جور فان on May 14Rating: 5.0خورش آلو مسمای گیلانی + طرز تهیهطرز تهیه خورش آلو مسمای گیلانی بسیار خوشمزه
    خورش آلو مسما از مجموعه دستورغذایی های محلی است، که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. آلو مسما (مسمی) از غذاهای خوشمزه ی گیلانی است. طعم این غذای ترش و شیرین را می توانید بر اساس ذائقه تان تغییر دهید.

    وب‌سایت آشپزباشی: خورش آلو مسما از مجموعه دستورغذایی های محلی است، که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. آلو مسما (مسمی) از غذاهای خوشمزه ی گیلانی است. طعم این غذای ترش و شیرین را می توانید بر اساس ذائقه تان تغییر دهید.

    مواد لازم:

    •     روغن  به میزان لازم
    •     پیاز ۲ عدد
    •     لپه  ۱/۲ پیمانه
    •     مرغ  ۴ تکه
    •     نمک  به میزان لازم
    •     فلفل  به میزان لازم
    •     زردچوبه  به میزان لازم
    •     قیسی  ۱۲ عدد
    •     آلو سیاه  ۱۲ عدد
    •     زعفران  به میزان لازم
    •     شکر  ۲ قاشق غذاخوری
    •     رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

    خورش آلو مسما

    طرز تهیه:

    ۱-  ابتدا پیاز را در روغن سرخ کنید، تا طلایی شود.

    ۲-  لپه را به آن اضافه کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید، این کار نمی گذارد که لپه در هنگام پخت له شود.

    ۳-   ۲ پیمانه آب به آن ها اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. سپس حرارت را کم کرده و بگذارید برای ۲ ساعت قل بزند.

    ۴ – در این میان، در ماهیتابه ای دیگر، مقداری روغن بریزید و تکه های مرغ را در آن تفت دهید. به آن نمک، فلفل و در صورت تمایل زردچوبه بزنید. سپس آن را به ترکیب لپه اضافه کنید.

    ۵- در ۳۰ دقیقه آخر پخت، آلو و قیسی ها را به همراه زعفران (آب کرده)، شکر و رب به خورش اضافه کنید.

    ۶- وقتی خورش لعاب انداخت، آماده سرو است.

    نکات:

    ۱- پیاز را خرد کنید.

    ۲- لپه را از ۲۴ ساعت قبل از پخت خیس کنید. ترجیحا در این میان آب آن را ۲ بار عوض کنید. قبل از استفاده آن را آبکشی کنید.

    ۳- به دلخواه از ۴ تکه گوشت از هر بخشی از مرغ استفاده کنید.

    ۴- آلو و قیسی را ۱ساعت قبل از پخت خیس کنید. قبل از استفاده آن را آبکشی کنید.

    ۵- در صورت تمایل رب را در مقداری روغن تفت دهید تا بوی خام آن گرفته شود.

     

    [scrolling_box title=”فروشگاه” display=”category” category=”5679″ count=”50″ rows=”3″ hide_dots=”yes”]
    [ad id=”4025″]
    [ad id=”3060″]

    مطالب مرتبط با موضوع آشپزی  , اسلایدر خبری  , غذای اصلی

    دنیا با «ترامپ» بهتر می شود یا «کلینتون»؟ با نزدیک شدن به انتخابات آمریکا نشریه اکونومیست در ویژه‌نامه‌ای به رویکردهای دو نامزد انتخابات آمریکا پرداخته و ابعاد مختلف اقتصادی ...
    ماه چهره خلیلی و یک پیشنهاد وسوسه کننده! ماجرای پیوستن هنرمندان ایرانی به شبکه جم ماجرایی بود که از یکی دو سال پیش سر زبان ها افتاد و تا ...
    ستاره هایی که از هیچ به همه چیز رسیدند اگر چه برخی از ستاره ها از همان ابتدا در ناز و نعمت متولد شدند و از طریق سرمایه یا ...
    الیف شافاک؛ زن محبوب این روزهای بازار کتاب رمانِ ملتِ عشق از الیف شافاک به پدیده فروش رمانِ خارجی در ایران تبدیل شده است. هفته نامه صدا - ...

    مطالب مرتبط