• آخرین خبر با عنوان ، دنیا با «ترامپ» بهتر می شود یا «کلینتون»؟ در 3 هفته قبل منتشر شده است .
  • شنبه, ۱۳ آذر ۱۳۹۵
    »   آشپزی, اخبار روز, اسلایدر خبری, غذای اصلی  »   مهمانی اعیانی با «قیمه نثار قزوینی» + طرز تهیه
    231 views
    ۱ مرداد ۱۳۹۵ , ساعت ۱۲:۳۱

    مهمانی اعیانی با «قیمه نثار قزوینی» + طرز تهیه

    مهمانی اعیانی با «قیمه نثار قزوینی» + طرز تهیهReviewed by مجله همه جور فان on Jul 22Rating:

    به نقل از گروه آشپزی همه جور فان :

    قیمه نثار یا قیمه نساء از غذاهای سنتی قزوین است و معمولا این غذای بسیار خوشمزه و پر از عطر و طعم را در مهمانی های خود سرو می کنند.
    وب‌سایت آشپز باشی: قیمه نثار یا قیمه نساء از غذاهای سنتی قزوین است و معمولا این غذای بسیار خوشمزه و پر از عطر و طعم را در مهمانی های خود سرو می کنند.

    مواد لازم:

    •     روغن  به میزان لازم
    •     پیاز  ۱ عدد
    •     رب گوجه  ۲ قاشق غذاخوری
    •     زردچوبه به میزان لازم
    •     گوشت  ۳۰۰ گرم
    •     نمک  به میزان لازم
    •     فلفل سیاه  به میزان لازم
    •     پودر دارچین  ۱/۲ قاشق مرباخوری
    •     برنج  ۴ پیمانه
    •     زرشک  ۴ قاشق غذاخوری
    •     شکر  ۲ قاشق غذاخوری
    •     کره  ۵۰ گرم
    •     خلال پسته  ۱ قاشق غذاخوری
    •     خلال بادام ۱ قاشق غذاخوری
    •     گلاب  ۱ قاشق غذاخوری
    •    زعفران دم کرده  ۱ قاشق غذاخوری
    قیمه نثار

    طرز تهیه:

    ۱- در قابلمه ای روی حرارت متوسط، کمی روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود. رب گوجه فرنگی و زردچوبه را اضافه کنید و با پیاز تفت دهید.

    ۲- گوشت خرد شده را به آن ها اضافه کنید و تا تغییر رنگ دهد تفت دهید. نمک، فلفل سیاه و پودر دارچین را به همراه۲ لیوان آب به آن ها اضافه کنید و بگذارید تا گوشت روی حرارت متوسط پخته و نرم شود. در این میان برنج را برای ۲۰ دقیقه بپزید. آن را آبکشی کنید.

    ۳- زرشک، شکر و کره را در ماهیتابه ی کوچکی بریزید، آن را روی حرارت متوسط قرار دهید، مواد را ترکیب کنید، تا کره آب شده و شکر در آن حل شود. مقداری از آن را برای تزیین کنار بگذارید.

    ۴- خلال پسته و بادام را در گلاب بخوابانید تا نرم شود. سپس آن ها را آبکش کنید. مقداری از آن ها را برای تزیین بردارید.

    ۵- در قابلمه ای کمی روغن بریزید، برنج، گوشت، زرشک و خلال ها را لایه به لایه در قابلمه بریزید. آن را برای۳۰ دقیقه دم کنید. (می توانید برنج را جدا دم کرده و هنگام کشیدن مواد را لایه به لایه در دیس بکشید.)

    ۶- قیمه نثار را درظرف مورد نظر بکشید. آن را با زرشک، خلال بادام ، خلال پسته و برنج زعفرانی تزیین کنید.

    نکاتی در مورد تهیه ی قیمه نثار:

    ۱- پیاز را خرد کنید.

    ۲- گوشت را به سایز دلخواه خرد کنید.

    ۳- برنج را از ۲ ساعت قبل در آب نمک خیس کنید.

    ۴- زرشک را تمیز بشویید.

    مطالب مرتبط با موضوع آشپزی  , اخبار روز  , اسلایدر خبری  , غذای اصلی

    دنیا با «ترامپ» بهتر می شود یا «کلینتون»؟ با نزدیک شدن به انتخابات آمریکا نشریه اکونومیست در ویژه‌نامه‌ای به رویکردهای دو نامزد انتخابات آمریکا پرداخته و ابعاد مختلف اقتصادی ...
    ماه چهره خلیلی و یک پیشنهاد وسوسه کننده! ماجرای پیوستن هنرمندان ایرانی به شبکه جم ماجرایی بود که از یکی دو سال پیش سر زبان ها افتاد و تا ...
    ستاره هایی که از هیچ به همه چیز رسیدند اگر چه برخی از ستاره ها از همان ابتدا در ناز و نعمت متولد شدند و از طریق سرمایه یا ...
    الیف شافاک؛ زن محبوب این روزهای بازار کتاب رمانِ ملتِ عشق از الیف شافاک به پدیده فروش رمانِ خارجی در ایران تبدیل شده است. هفته نامه صدا - ...

    مطالب مرتبط